ハードロックカフェのハンバーガーを
自宅で再現したい！
3度目の正直！今度こそハンバーガーは作り終えられるのか否か！？編
はじまりはじまり〜〜！
「永遠に終わらないんとちゃうか？」
とも噂されている(？)ハンバーガー作り
いやいや今回ことおわらせますよ！
という気持ちで突き進んでいきたいと思います
1次発酵が終わったパン生地さん
打粉をした場所に乗せて
軽くガス抜きをして2つに丸めます
時短のため
オーブンの発酵機能で40度30分で
2次発酵をさせます
膨れろ！
生地！
この間にオニオンフライを作りますぞ〜
少し多めに切ってみます
片栗粉と小麦粉を
1:3くらいの割合で入れて
フリフリシャカシャカ
死にかけミニフライパンに油をしいて〜
揚げていきます！
少しずつ色がついてきたぞ〜！
とか思ってたら
真っ黒けっけになってしまった！
でも味見をしてみると
意外と焦げの味がしない！
うま！
うま！
なんて思いながら食べていたら
半分くらいに減っていました
えへへ
パンの2次発酵が終わったので焼いていきます！
形成が適当すぎて
マッシュルームみたいに
なってしまった！
180度15分でまんまるに焼き上げていきます！
さぁて…
その間に…
せっかくの肩ロース肉を
ミンチに変えていきます
ちなみにミキサーなどはないので
手動(包丁)です
・・・
・・
・
アタタタタタタタタタタタタタタ
アチョチョチョチョチョチョチョ
・
・・
・・・
ま、こんなもんでよしとしよう！
パン粉やら塩胡椒やらを入れて
グニョグニョ混ぜて
形成して…
焼いていきます！
あら完成！
ベーコンもカリカリに焼いていきます
カリカリさんです
いい感じ！
カリカリのベーコンって
なんでこんなに美味しいんですかね？
そしてそして…
＼パンパカパンパンパーン！！／
＼パーンパーン！／
まんまるぱんが焼けました！
美味しそー！
2次発酵後のマッシュルームのような
あの姿はどこ吹く風
綺麗なまんまるになりました〜〜！
･゜ﾟ･:.｡..｡.:･’･:.｡. .｡.:･゜ﾟ･
次回！
「今回こそ完成！まんまるパンを筆頭に、ハードロックカフェで食べたあのハンバーガーをおうちで作っちゃうぞ！編」
お楽しみに！
